เริ่มแล้ววันนี้ “ไหว้เจ้า 9 ศาล เทศกาลกินเจสมุทรสาคร” ปี 2562 เชิญ “สาธิต ปิตุเตชะ” รมช.สาธารณสุข ประธานเปิดงาน พร้อมแนะนำอาหารเจต้องไม่หวาน มัน เค็ม เกินไป เลือกซื้อร้านที่มีป้ายสัญลักษณ์ “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย”
เมื่อเวลา 10.29 น. วันที่ 28 ก.ย. 2562 ที่ศาลเจ้าพ่อหลักเมืองสมุทรสาคร ต.มหาชัย อ.เมืองฯ จ.สมุทรสาคร ดร.สาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “ไหว้เจ้า 9 ศาล เทศกาลกินเจสมุทรสาคร” ประจำปี 2562 พร้อมด้วย นพ.สุขุม กาญจนพิมาย ปลัดกระทรวงสาธารณสุข และ พญ.พรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย
มี นายสมคิด จันทมฤก ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสาคร นายชิงชัย บุญประคอง ปลัดเทศบาล ปฏิบัติหน้าที่นายกเทศมนตรีนครสมุทรสาคร นางทนาดา วิจักขณะ รอง ผอ. ททท. สำนักงานสมุทรสงคราม นพ.สุรพล อริยปิติพันธ์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสมุทรสาคร หัวหน้าส่วนราชการ ผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคเอกชน ประธานศาลเจ้า 9 แห่ง ผู้ประกอบการร้านค้าอาหารเจ และประชาชน เข้าร่วมพิธี
โดย รมช.สาธารณสุข และคณะ ได้ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมร้านค้าอาหารเจ บริเวณริมเขื่อนหน้าศาลเจ้าพ่อหลักเมืองสมุทรสาคร ซึ่งเปิดจำหน่ายมากกว่า 50 ร้านค้า พร้อมมอบป้ายสัญลักษณ์ “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste) แก่ร้านค้าต่าง ๆ ก่อนที่จะเข้าสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ภายในศาลเจ้าพ่อหลักเมืองสมุทรสาคร และศาลหลักเมืองสมุทรสาคร จากนั้นได้ทำพิธีเปิดงานอย่างเป็นทางการอย่างยิ่งใหญ่ พร้อมมอบโล่ประกาศเกียรติคุณให้แก่ผู้สนับสนุนการจัดงานและร้านค้าที่เข้าร่วมโครงการฯ ปิดท้ายด้วยการร่วมผัดไทยวุ้นเส้นเจมหามงคล เพื่อแจกจ่ายแก่ผู้ร่วมงาน
รมช.สาธารณสุข เปิดเผยว่า เทศกาลเจปีนี้ ประชาชนให้ความสนใจร่วมถือศีลกินเจ เว้นการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มมากขึ้น อาหารเจส่วนใหญ่ปรุงด้วยแป้ง ธัญพืช ถั่ว งา เต้าหู้ ควรเลือกอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทานผักผลไม้ให้หลากหลาย หลากสี สามารถทานโปรตีนเกษตรทดแทนได้ ที่สำคัญคือ ต้องไม่เค็ม ไม่หวาน ไม่มันมากเกินไป การเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป อาหารถุง เลือกภาชนะอาหารที่ไม่ใช้ภาชนะโฟม ที่สำคัญควรเลือกซื้ออาหารจากร้านที่ได้รับป้ายสัญลักษณ์ “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” หรือป้ายรับรองจากหน่วยงานราชการ
สำหรับการเลือกซื้อวัตถุดิบเพื่อไปประกอบอาหารเจ เช่น ผักสด ผลไม้ โปรตีนเกษตร ต้องมาจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ อีกทั้งเครื่องปรุงรสต้องมีเครื่องหมาย อย. หรือเครื่องหมาย มอก. การเตรียมวัตถุดิบ ต้องล้างให้สะอาดก่อนนำมาปรุง โดยเฉพาะผักที่อาจมีล้างสารเคมีปนเปื้อน ต้องปรุงอาหารให้สุก แยกมีด เขียง ระหว่างอาหารดิบและอาหารสุกป้องกันการปนเปื้อน ผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟอาหารหมั่นล้างมือด้วยน้ำและสบู่ สวมถุงมือหรือใช้อุปกรณ์หยิบจับอาหารระหว่างการเตรียมปรุงอาหาร และปกปิดอาหารให้สะอาดระหว่างการขาย เพื่อป้องกันฝุ่นละอองและแมลง
สำหรับประเพณีการถือศีลกินเจของ จ.สมุทรสาคร เป็นวัฒนธรรมที่ได้สืบทอดปฏิบัติกันมาเป็นเวลายาวนาน และเป็นประเพณีสำคัญของจังหวัดฯ โดยได้เริ่มผนวกรวมการสักการะศาลเจ้า 9 แห่ง ในเขตเทศบาลนครสมุทรสาคร ซึ่งตั้งอยู่สองฝั่งลำน้ำท่าจีน ตั้งแต่ปี 2550 เป็นต้นมา การจัดงาน “ไหว้เจ้า 9 ศาล เทศกาลกินเจสมุทรสาคร” ประจำปี 2562 เป็นครั้งที่ 13 โดยเทศบาลนครสมุทรสาคร ร่วมกับ ททท. สำนักงานสมุทรสงคราม และศาลเจ้า 9 แห่ง ระหว่างวันที่ 28 ก.ย. – 7 ต.ค. 2562 รวม 10 วัน ซึ่งภายในงานมีการออกร้านจำหน่ายอาหารเจมากกว่า 50 ร้านค้า
และกิจกรรมท่องเที่ยว “เส้นทางบุญหนุนมงคลชีวิต” เยี่ยมสักการะศาลเจ้า 9 แห่ง ตามเส้นทางพาสปอร์ตท่องเที่ยวได้แก่ ศาลเจ้าพ่อหลักเมืองสมุทรสาคร โรงเจมูลนิธิการกุศลสมุทรสาคร ศาลเจ้าแม่กวนอิมพันมือคลองจาก ศาลเจ้าปุนเถ้ากง คลองมหาชัย ศาลเจ้าแม่จุ๋ยบ๊วยเนี๊ย (เจ้าแม่ทับทิม) ศาลเจ้าโรงเจเชงเฮียงตั๊ว ศาลเจ้าปุนเถ้ากง ศาลเจ้าพ่อกวนอู และพระโพธิสัตว์กวนอิมท่าฉลอม
สาครออนไลน์ โดย กิตติกร นาคทอง