ด้วยความรักในการทำอาหาร รวมทั้งได้สูตรอาหารไทยดั้งเดิมจากคุณยาย ทำให้ “สกุณา” หรือ นวลแข ไวยศิริ ได้เปิดร้านข้าวแกงขึ้น เพื่อให้ชาวมหาชัยได้ลองลิ้มชิมรสข้าวแกงพื้นบ้านแบบฉบับของชาวมหาชัย

นวลแข ไวยศิริ

บนตึกแถวคูหาเดียว บริเวณหน้าร้านเราได้พบกับข้าวหลากหลายชนิดวางอยู่ยนถาด อาทิ หลนปลาอินทรี แกงเผ็ดลูกชิ้นปลาอินทรี กระเพาะปลาผัดแห้ง แกงส้มหัวปลาริวกิว แกงคั่วปูม้าชะคราม เห็นแล้วน่ารับประทาน

แกงคั่วปูม้าชะคราม

หลนปลาอินทรี

ปีกไก่ยัดไส้

ไข่พะโล้โบราณ

สำหรับคนไม่ทานเผ็ด ยังมี ไข่พะโล้โบราณ จะไม่ใส่เครื่องพะโล้สำเร็จ หรือพวกอบเชย โปยกั๊กเลย แต่ใช้เพียงรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เตารวมกัน คั่วให้หอม แล้วตำอีกที ก่อนตั้งไว้บนถ่าน

ด้วยราคาขายที่ย่อมเยา ข้าวราดแกง 1 อย่าง 25 บาท 2 อย่าง 30 บาท หรือจะสั่งเป็นแกงถุงนำไปทานร่วมกันก็ขายในราคาเพียงถุงละ 30 บาท รวมทั้งเมนูพิเศษอย่างน้ำพริกปลาดุก หรือปีกไก่ยัดไส้เพียง 15 บาทเท่านั้น

ร้านสกุณา ข้าวแกงพื้นบ้าน มหาชัย ตั้งอยู่บนถนนนรราชอุทิศ (ซอยเทศบาล 8) จากสี่แยกไฟแดงเทศบาล 8 เลยห้างสรรพสินค้าซีเจ คุ้มราคามาเล็กน้อย ติดกับคลีนิคหมอสยามการแพทย์ เปิดให้ลิ้มรสความอร่อยตั้งแต่ 05.30 น. ถึง 13.00 น.